Dulces típicos de Guatemala

Bolitas de tamarindo

Ingredientes

· 1 libra de tamarindo pelado

· 1 libra de azúcar

· Colorante rojo

· ½ taza de agua

Preparación

1. Remoje el tamarindo con el agua.

2. Quite la pulpa con un cuchillo y conserve el bagazo.

3. Junte toda la masita y luego agregue el azúcar y mueva todo bien y agregue colorante vegetal.

4. Haga bolitasy pase por azúcar y listo.

Canillitas de leche

Ingredientes

· 1 litro de leche

· 2 libras de azúcar

· 1 raja de canela

Preparación

1. Primero, añadir todos los ingredientes anteriores en un bowl y mezclarlos bien.

2. Cocina a fuego lento el contenido del recipiente.

3. Mover continuamente hasta que se forme una masa uniforme. Puede que esto se lleve aproximadamente 3 horas.

4. Se recomienda dejar reposar un poco al retirar del fuego.

5. Luego cortar de forma y tamaño que se desee

6. Finalmente, dejar enfriar.

Delicias Gastronómicas Guatemaltecas