Como preparar TAMALITOS DE CHIPILIN

Ingredientes

·    2 libras de maseca

·   5 tazas de agua

·   2 onzas de mantequilla

·   4 onzas de queso seco

·   2cucharadas de sal

·   1 manojo de chipilín fresco

·   2 manojos de tusa

Preparación

1. Disolver la maseca con agua hasta obtener una masa manejable.

 

2. Agregar la masa, la mantequilla y el queso duro.

 

3. Deshojar el chipilín lavar y sanitizar.

 

4. Agregue la hojas a la masa y sazone con sal integrando todos los ingredientes.

 

5. Formar bolitas de 2 onzas aprox. y envolver en tusa previamente limpia.

 

6. Coloque los tamalitos en una olla con fondo y agregue 1 litro de agua cocine por 45 minutos aprox.