Como preparar MOLE DE PLATANO
Ingredientes · 6 platanos maduros · ½ taza de aceite · 5 tomates maduros · ½ chile pasa · 1 raja de canela · 3 cucharadas de ajonjolí dorado · 3 cucharadas de pepitoria dorada · 1 taza de azúcar · 1 libra de chocolate · 3 champurradas pequeñas Preparación 1. Lavar y pelar lo plátanos y córtelos sesgados. 2. Caliente el aceite y fría los plátanos. 3. Ase tomates, chile, y dore ajonjolí y pepitoria. 4. Licue todos los ingredientes antes mencionados con un poco de agua y cuele. Sazone con azúcar y póngalo a hervir agregando las champurradas molidas y cuando empiece a hervir agregue el chocolate y los plátanos fritos. 5. Deje hervir unos minutos mas y decore con ajonjolí dorado.
